TORTITAS DE ESPINACAS Y QUESO

Esta forma de comer espinacas está más que aprobada por mis hijos, no saben a espinacas!!. (A mis niños no les importa el color verde)

INGREDIENTES ( 4 tortitas):

• 1 cebolla pequeñita o media normal
• 60 gr de margarina o mantequilla
• 250 gr de espinacas, o 5 "mini porciones" congeladas de Mercadona
• sal
• 50 ml leche
• 2 huevos
• 1 loncha de queso( por ejemplo tipo Havarti)
• 100 gr harina
• 1 cucharadita de levadura 

PREPARACIÓN:

1. Poner en el vaso de la Thermomix la cebolla y trocearla 5 seg. vel. 4.
2. Añadir 30 gr de mantequilla y programar 4 min. vel.2, temperatura varoma.
3. Añadir las espinacas y la sal, programar 5-7 min, temp. varoma, giro a la izda, vel. cuchara ( sin tapar para que salga el vapor).
4. Añadir la leche, huevos, el queso, la harina, 30 gr de mantequilla y la levadura. Programar 2 min, vaso cerrado, vel. espiga.
5. En una sartén de unos 18 cm de diámetro extender menos de una cucharada de aceite e ir echando la masa para hacerlas de una en una.