HAMBURGUESAS DE CALABAZA Y ZANAHORIA ( SIN CARNE)

Otra manera de que los niños coman verdura!

INGREDIENTES:

• Un trozo de calabaza grande
• 1/2 cebolla
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 1 zanahoria
• 1 vaso de harina
• 1 huevo
• 1 cucharadita de perejil picado
• sal
• Pan rallado, mas o menos 1/2 vaso, pero lo que necesitemos para espesar la masa. (no conseguiremos hacer la forma con las manos)

PREPARACIÓN:

1. Cortar en taquitos pequeños la calabaza y la zanahoria, y la cebolla.
2. En un recipiente con tapa para microondas sofreír la cebolla con una cucharada de aceite unos 5 min.
3. ABRIR CON MUCHO CUIDADO EL RECIPIENTE ( el vapor puede quemarnos), e introducir la calabaza, la zanahoria, el ajo y la sal. Y cocer en el microondas 10 min. 
4. Mezclar con el pan rallado, la harina, el perejil y el huevo.
5. Calentamos aceite en una sartén y con la ayuda de una cuchara cogemos porciones de la masa y las vamos poniendo en la sartén, y aplastamos con la cuchara haciendo la forma de hamburguesa.